「ビストロガリュー」さんは、素材を最大限に生かした完璧なお料理が堪能出来るお店です。
↑ ここのシェフ、天才だわ… といつも思う。
大好きなお店なのに、胃を手術してからは さすがに足が遠去かっていました。
（以前は「残さず食べる」のが当たり前だったのに、それが困難になってしまった今
お店で食べ残しをする事に物凄く抵抗があるのです）
お店は相変わらず大盛況で、お忙しそうでしたので 余りお話出来ませんでしたが
食材の量を少し減らしてもらい、最後まで無理なく完食する事が出来ました。
こちらのお店はデザートもとても美味しいので、またいつか絶対食べたいです。
季節の野菜スープ（今回はトウモロコシでした）は本当にいつも美味しいし
セルクルサラダは限りなく美しく芸術的で、ビストロレベルではありえない。
今回のメインは「三元豚のポテト焼き味噌クリームソース」でしたが
これはもう今まで食べた豚肉の中でナンバーワンでした!!!
（油っぽくなく、ひたすらジューシー！ソースも最高！）
これにパンor ご飯、そしてドリンクが付いて 1390円なんて…
申し訳なくなるほどです。そう言いつつ、また通うわけですが…。
ベトナムにも美味しい店はたくさんありますが、ここまで絶賛できる店は見つかってないですね。
安いご飯だけでなく、もう少しお金を出すお店も行ってみようかなw
このお店は一応「ビストロ」ですが、完全にフレンチレベルです。
手が込んでいるのはもちろん、妥協してないのがよくわかるんですよ。
もう一店、本格フレンチの良いお店があるんですが、どちらのお店も
食材を身内から安く仕入れて、お値段に反映させてくれてるんですよ。
高いばかりのお店もあるので、事前リサーチは必要かもですねー。
写真を見ても美味しそうなんだけど、文章を読むと更に美味しさが伝わってきました。
これで1390円なんて・・・
週1で通ってもいいですね！
休みが合わず、実はなかなか行けないお店でもあります。
近所だったら、間違いなく月５くらいは通います。
ハッキリ言ってこのランチ、倍のお値段でもOKなクオリティです！
東京だったら3千円は下らないわ… などとすぐ換算してしまう私。（笑）
ここのスープのカップ&ソーサーが気に入って同じの買ったんですよ♪
あー
お気に入りになるなる。
私も先日アップしたお店がすごく気に入りました。
台湾料理のお店でオススメのところがあるらしく
次はそこに行く予定です。
豚肉と味噌ってすごく相性がいいですよね。
第一印象と次に行った時の味が違うお店って結構ありませんか？
それだけに、その都度仕入れている食材を完璧に調理して提供している
このお店の凄さと、妥協を許さないポリシーを感じます。
味噌クリームソースですが、私の舌レベルでは全く味噌を感知しません
でしたが、もちろん美味で奥深い味がしましたよ〜。
台湾料理はハズレが少ないジャンルなので、期待して良いかも！
辛い物しっかり食べて来て下さいね♪