紫芋の外郎 YOKO* 和菓子 2017年2月21日2017年2月21日 かれこれ20年振りに、ういろうを作りました。 ↑ 紫芋パウダーを使ったので、良い色になりました。 前回は、信じられないくらいカッチカチになってしまったのですが 今回は、モッチモチで美味しく出来ました。 抹茶はもちろん、きな粉や小豆入りも作ろうと意気込んでおりますが まだまだ材料や量、作り方を模索中なのでした。。。 <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 餡子対決桔梗信玄万寿とくろ玉各地のお土産羊羹とオトギクヅユ秋分の日のおやつ蒸し饅頭
teltel2017年2月21日 at 6:21 PMPermalink ういろう、自分で作れるんですね。 名古屋のういろうが有名ですが 宮崎にも青島というところのういろうは県内では有名なんですよ。 食感が名古屋のそれと微妙に違います。
YOKO*Post author2017年2月21日 at 9:15 PMPermalink ういろうって、モッチリした食感が特徴だと思っていましたが 宮崎は違うんですか？ 私は山口の豆子郎という ういろうに似た和菓子が大好物なんですが さすがにそれは自分で作るのは無理なので、普通のういろうなら 何とか作れるかも… と思って作ったんですよ。
YOKO*Post author2017年2月22日 at 5:28 PMPermalink ういろうの原料はメーカーによって扱う粉が違うようで だからこそ「何使っても作れるんだ」とわかりました。 今日は粉の配合を変えて、きな粉バージョンを作ったんですよ♪
YOKO*Post author2017年2月23日 at 5:48 PMPermalink ご近所なら、ピンポ〜ン これは私が先にやってますね、きっと。（笑） ホントにご近所なら、昼間に試食会三昧の日々でしょう。 で「お腹いっぱいでもう晩御飯作れな〜い」ってなると思う。
ういろう、自分で作れるんですね。
名古屋のういろうが有名ですが
宮崎にも青島というところのういろうは県内では有名なんですよ。
食感が名古屋のそれと微妙に違います。
ういろうって、モッチリした食感が特徴だと思っていましたが
宮崎は違うんですか？
私は山口の豆子郎という ういろうに似た和菓子が大好物なんですが
さすがにそれは自分で作るのは無理なので、普通のういろうなら
何とか作れるかも… と思って作ったんですよ。
え～！ういろうって自作できるんですか。
そういえば、何が原料でどうやって作るものなのか全く知りません
ういろうの原料はメーカーによって扱う粉が違うようで
だからこそ「何使っても作れるんだ」とわかりました。
今日は粉の配合を変えて、きな粉バージョンを作ったんですよ♪
きな粉バージョンですか～。
食べてみたいです。
ご近所なら、ピンポ～ン・・・間違いなし（笑）
ご近所なら、ピンポ〜ン
これは私が先にやってますね、きっと。（笑）
ホントにご近所なら、昼間に試食会三昧の日々でしょう。
で「お腹いっぱいでもう晩御飯作れな〜い」ってなると思う。