一応 喪中なので、今年のおせちは本当に簡素化しました。。。

 

↑　元日の晩は 夫だけが実家へ行き、留守番の私は一人おせちを楽しみました ♪

 

↑　今年のおせちは６品だけ↓にしたので、大晦日は他のおかずも作れました。

 

 

むら雲寄せ・黒豆・田作り・鶏ハム＋ゴマだれ・中華なます・干し椎茸のツヤ煮

 

むら雲寄せは、今回はホタテ缶を選び、色んな出汁を使ってしっかり味見をしつつ

作ったら、特に義父に大好評であっという間になくなりました。

 

 

黒豆は義母も作ると言っていたので、うちのは敢えて少し固めに煮て豆感を残しました。

 

 

鶏ハムは前日から下味を付け、普段のようにスチームオーブンで蒸しただけと

余りに簡単だったので、ゴマだれくらいは… と思って作りました。

 

 

いつも好評な中華なますですが、今年は喪中だし「黒砂糖使ってもいいよね〜」と

軽い気持ちで作ったら、何の気なしの両親との会話から義弟が黒砂糖NGだと言われ

「どうしよ〜っ!?」となりましたが、そのまま義弟だけが事実を知らないまま

お昼に会食しました。「これこれ！」と言いながら美味しそうに食べてくれたけど

何度か食べるうちに、きっとバレるだろうな〜。（笑）

 

 

干し椎茸のつや煮は そのままでも美味しいけど、お雑煮にも活用したりしました。

簡単に出来るので、今年はちょいちょい作り置きしよう！と思っています。

今だけかもしれないけど、年が変わってやる気だけは十分なんです。。。