昨秋ブラムリーという品種のりんごで作ったジャムは、黒砂糖で煮ましたが…
↑ 今回は白めの甜菜糖で作ったので、市販品のような色になりました。
↑ 量が僅かだったので、フライパンでササッと出来ました。
いつもの如く お砂糖控え目なので、あっさりしていて すぐに食べ切れました。
前回の方が多少お砂糖の量も多かったかもしれませんが、やはり黒砂糖だと
コクが出てしっかりとした甘さだったような印象があります。
朝トーストしたパンに 発酵バター → シナモンパウダー → ジャム の順に
乗せて食べると 幸せいっぱいになります。
こういうのが 今一番贅沢に感じるんですよね。。。