面倒でも、やっぱりお惣菜は自分で作るのが一番ですよね〜。
↑ 少ない調味料で作った キュウリと人参と油揚げの酢の物。
↑ そして今日は「知って納得！食品添加物」の講習会へ行って来ました。
前々から添加物について、何となく気になっていました。
今回 健康食品を扱っているマルシマさんからご案内を受け、横浜から来られた
加工食品診断士協会の鳥沢 泰弘さんから 様々なお話を伺う事が出来ました。
色んな添加物を組み合わせる事によって、何でもその色や味が再現出来るのを
目の当たりにして、感心したり 恐ろしく思ったり…
添加物が全て悪いわけじゃないし、良いものもあるわけだけど
その区別ってなかなかつきませんよね。
正直いちいち見てもいられないし、増してや覚えられないし。
でも異様に安いものは、やはり「それなり」なんだなと。
安くする為の添加物は、主原料となるべきものを何倍にも増やせるし
何ならその主原料すら入れなくても作れてしまうわけです。
日本は食の安全にうるさいと思っていたけど、そうでもないかもしれない。
国産だから、名のあるメーカーだから、良さげな事が書いてあるから…
と今まではそんな感じで何となく選んできたけど、今後はもう少し考えて
見極めていけたらいいなと思います。
添加物って何？と気になる方は「食品添加物毒性テーブル」を
ググってみて下さいね〜。
