はい、健康オタクですけど何か？（笑）
↑ 瀬戸田産のレモンが安かったので…
↑ りんご酢とハチミツを混ぜて、レモン酢なるものを作りました。
美肌効果はもちろん、脂肪の吸収を抑えて動脈硬化を防いだり、カルシウムの
吸収を良くしたりと良いこと尽くめ。
最近の研究では、レモンには血圧を下げる効果も発見されているそうですよ。
作り方は簡単だけど、レモンをカットする時に種がたくさんあって
大変だったので「もう作らないかも〜」と思いましたが、美味しいし
ドリンクやドレッシングにも使えるので、暫く作り続けようかと。
ちょっと前までは、「酢ショウガ」を欠かさず作っていたけど
これからは「レモン酢」にチェンジです。
さて、今度はいつまで続くことやら…？
レモン酢、いいですね～。
しばらくは塩レモン作ってたけど、家族から不評でやめました。
ポテトサラダの隠し味とかには凄く良さそう。
いただいた生姜がたくさん冷蔵庫野菜室に眠っているけど、まだ大丈夫かな？
常温保存の方がよかったんでしたっけ？
塩レモンも良さそうだけど、塩麹と岩塩を使うので諦めました。
レモン酢も塩分控えめに出来そうなので、気に入ってます。
茹でたほうれん草に これと鰹節だけで食べましたよ♪
（さすがに主人のにはお醤油をほんの少し足しましたが）
生姜は、夏場以外は常温で良いと思いますが…
基本的に購入時の状態（スーパーの冷蔵棚にあったかなかったか）
などと同じようにして、使い切れない分は丸ごと冷凍しています。