今日は『 猫の日 』。何年か振りに…
↑ うちにもニャンコがおりまして…（シャーロットです）
↑ なんならもう１匹おりまして…（アルバートです）
↑ 初代猫と２代目猫（になるはずだった）とソックリな２匹が…
こうして日々成長しているわけです。
Instagram用の動画を撮る事の方が多く、良い写真がないのですが
そんな中、昨年も参加させて頂いたいわゆる「保護猫写真展」に何枚か
このコ達の写真も出しています。（天満屋福山店にて明日まで）
猫がいない暗黒期（ ←ちょっと大げさ！）を乗り越えた… じゃなくて
結局乗り越えられなくてこうなった… という現状です。
もっと早くに次のコを迎え入れれば良かったな…。
人気の保護猫カフェファミリアさんも、さすがにこのコロナ禍の中
苦戦を強いられ、以前のように譲渡先が見込めなくなっていますが
スタッフさん達、そしてうちも含め里親が一丸となってバックアップし
また１匹でも多くの猫達が幸せになれる場所へと戻って欲しいです。。。
保護猫カフェFamiliar Facebookはこちら
実は今年のバレンタイン、超珍しいことに 夫がチョコをゲットしていました。。。
↑ うちの猫に似てるという理由で、これをチョイスしてくれた派遣女子に感謝☆
↑ お義母さんから私達に「喧嘩しないように」と１箱ずつ… は恒例。（笑）
生チョコはもちろん美味しかったけど、今回のはちょっと甘過ぎたかな。
お砂糖入れ過ぎのようで「あっま〜！」と言いながら、でもしっかり全部頂きました。
上の猫チョコは 私には１個も回って来なかったので、お返しは自分でしてね〜です。
今年の課題のひとつ「料理手順の最適化を図る」を意識していくと…
↑ 前菜の盛り付けまでワンプレートに。（笑）
キムチをそのまま出す…って事は余りしないのですが、このキムチは特別！
伝統製法で作られた本場韓国のものなのですが、お漬物感覚で食べるのに適していて
何と表現したら良いのかわかりませんが、食べていて「綺麗な感じがする」のです。
大根は、梅干しをペーストにしたものと塩昆布とあと海塩を少〜し入れただけ。
こちらもお漬物代わりによく作ります。
春菊はある人（胃を全摘した人）のオススメ食材で、意識してよく食べています。
また別の知り合いから大量に新海苔をもらったので、こんな風に和え物にしたり
汁物に入れたり、贅沢にも毎日のように消費しています。
料理の最適化に話を戻しますと…
今までは３つあるコンロを結構な割合で使っていたのですが、現在献立を考える時
２つ使用を限度にして、あとはスチームオーブンやオーブントースター、もしくは
切って和えるだけのおかずや市販品を活用する…
という風に決めると、劇的に洗い物が減りました。
もちろん、品数も一汁三菜くらいをベースにして、あれもこれも…
と欲張るのをやめました。
元々「多過ぎる」と言われていたので、少々減ってもクレームもなく
献立を決める段階から圧倒的に楽になりました。
ずっと自分に負荷を掛けて来たわけですが、こうして「楽になった」
と感じられるのも そのお陰だと思っています。。。
あれから２年５ヶ月の時を経て…
↑ 今も玄関にて サンセベリア健在！
↑ 新らしい葉っぱも顔を覗かせてますよ〜♪
↑ アンティーク調の鉢もそのまんま。
以前の姿（→こちら）からこうなったのではなく、やはり瀕死な時も
ありまして、弱り切った最後の二葉に願いを込めて植え替えたところ
またも見事に蘇ってくれました。ありがとう！！！
去年と違うものを作ったつもりが…
↑ どうやら一緒だったチョコケーキ。評判が良いので、今後もこれでいくかな。
義父が直々に電話してきてくれて「美味しかった、ありがとう」と。
お義父さん、とってもいい人なんです。。。