おせち 2017

 

大晦日に作ったおせちですが、元日のバタバタでなかなか詰められず…

 

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↑ 夕方 大慌てでお重に詰め(上の分)、夫の実家へ持って行きました。

 

 

写真右下の鶏肉の紅茶煮もあったのに、他にも色々とタッパーに詰めたり

しているうちに、入れ忘れてしまいました。(涙)

 

 

お姑さんが「今回は何もしないから」と言うからたくさん作ったのに

やっぱりそれなりにしっかり作られていました。

市販のおせちも買っているのに、その上 すき焼きまでするという…

 

 

夫には「こんなにたくさん持って行っても迷惑なだけだろ」と言われ

かなり傷付きましたが、3日でほぼ完食という結果。

それでも、もう次回からは品数も少なく、量も半分にするつもりです。

味ももちろん自分に合わせて。好き勝手にさせてもらう!

 

 

今年は初めて黒豆も炊いたんですよ〜♪

写真を撮る余裕が全くなかったのが残念なところですが

とても美味しく出来上がり、満足しています。。。

 

 

 

 

残り物には福がある

 

昨日のお昼ご飯は いつもの如く…

 

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↑ 前日の残り物ばかりでした。一見少ないようですが、意外と多いんですよ。

 

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↑ このプレートとご飯、そしてもう一品 煮物もありまして…

 

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↑ in 冷蔵庫。左上の煮物の油(白い所)をきれいに取って食べるとヘルシー♪

 

 

おかずだけで 16品目も摂取出来たのはいいけれど、いかに言っても

作り過ぎました。週末はなるべく冷蔵庫を空の状態に近付けたいので

野菜などどうしても使い切ろうとしてこうなっちゃいます。

 

 

いいんだか、悪いんだか… ???

 

 

 

 

大豆サラダ

 

ここ最近、気に入ってよく食べているサラダがこちら…

 

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↑ 蒸しサラダ豆入りの、いわゆる『チョップドサラダ』。

 

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↑ こちらは和えただけですが、やっぱり大豆は外せない!

 

 

1枚目は、美味しくて当たり前! 色んなものが入っています。

カニ缶、セロリ、粉末ピーナッツ、フライドオニオン、などなど。

 

 

いつも新鮮なセロリが手に入るわけではないし、カニ缶も贅沢なので

省いちゃって、2枚目のように他の野菜で代用しても美味しかったです。

蒸し大豆があれば 見た目も味もグレードアップするので、常備しています。。。

 

 

 

 

ある日の食材

 

一般的なキュウリの半分くらいの長さだから買ってみたんですが…

 

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↑ カットしたら、星形ではあ〜りませんか☆

 

 

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↑ そして、釣ってきたばかりだというギザミ…

 

 

すぐ近所で働くおじさんが、ある日突然 ピンポーン!とうちに来まして

「お姉さん、魚食べるんじゃったらあげるからおいで」と。

挨拶はもちろん、多少の会話はしていたものの、名も知らぬおじさんに

頂いてしまいました。(笑)

 

 

広島ではギザミと言いますが、よその地域ではベラと呼ばれている

魚らしいです。奇抜な色なので、実はずっと敬遠していましたが

さすが獲れたて! 後処理の仕方も良かったのでしょう。

身が柔らかくて とても美味しかったです。

塩焼きにして食べましたが、太刀魚のような印象でした。

おじさん、ご馳走様でしたー!