大活躍容器

 

年明けから糠漬け生活を始め、とうとうこんな物まで買ってしまいました。

 

↑ 当初は豆腐の水切りの為に書いましたが、何かと大活躍しています。

 

↑ 以前はザルで漉してチーズを作っていました。(左上から時計回りに見てね)

 

↑ 牛乳とその1割の分量の酢からカッテージチーズが作れるのですが…

 

 

糠漬け用のお豆腐やヨーグルトの水切りでフル回転していて、なかなか容器が

空きません。もう1個買いたいくらい重宝していますが、同じ物を買うのは

私のポリシーに反するので(ていうか、置き場所もお金も勿体無いし!)

これを使い倒したいと思っています。

 

 

ヨーグルトをしっかり水切りすると、ギリシャヨーグルトのように濃厚で

とても美味しいので、今更ですがすっかりハマっています。

あと、料理によってはマヨネーズの代わりにも使えて便利ですので

欠かしたくないんですよね。

 

 

と、買いてるだけで食べたくなってきました。。。(笑)

 

 

 

 

賄いパスタ

 

残り物がない時のお昼は、これに限るかも〜。

 

↑ 豚肉とブラウンえのきとブロッコリーのパスタ♪

 

 

いつもは自分一人分でも具沢山にして、調味料もあれこれ入れて

「さて どんな味?」となるのが 楽しみの一つでもあるのですが

今回は美味しいお塩が手に入ったので、それをパラパラッとしただけ…

 

 

ですが、物凄ーく美味しかったです!

味付けがシンプルだと、素材の味が生きてくる…

まさにそんな感じ。

 

 

麺の量が少ないと、こうしてフライパン1つで作れてお手軽ですが

スチームオーブンで出来たらもっと楽かも?なんて考えてしまう。

どこまで手を抜けば気が済むんだ、私。。。

 

 

 

 

賄いパスタ

 

テキトー賄いご飯、シリーズ化しようかしら。。。

 

↑ 鶏胸肉と残り野菜で スープパスタにしてみました。

 

 

なんでスープパスタにしたかと申しますと…

麺を別鍋で茹でるのが面倒になり「そうだ!スープで茹でてしまおう!」

と半分の長さに折って、そのまま一緒に茹でたのでした。

 

 

お手軽でした。

素材はもちろん、味付けもどうとでも出来るので、それはそれで

悩みながらその場その場で足していくと…

見た目と違い 和風味になったので、刻み海苔をのせて食べました。

 

 

味見はしないし、これも一期一会なので、食べる時もワクワクするし

美味しく感じるような気がします。。。

 

 

 

 

パパイヤポン酢

 

使い切れないという理由で 買わなくなった物のひとつがこれです。

 

↑ ポン酢。こちらは頂き物で、早速食べてみたところ…

 

 

玉ねぎ入りで美味しかった!

これはいい!と和え物にたまに作る玉ねぎ入りのドレッシングというか

ソースというか、その代わりに使えば手抜き出来る〜♪ と、喜び勇んで

みたものの、それには合わず残念でした。

 

 

こういうのは、シンプルなサラダにかけるのが一番なようです。。。

 

 

 

 

賄い焼きそば

 

ソース付きの焼きそば麺って、なんで3袋で売ってるかなぁ…

 

↑ 翌日のお昼、余った1袋 & 食材で、カレー風味にしてみました ♪

 

 

昔は一度に3袋全部を2人で食べ切っていました。余裕でした。

足りないくらいでした。なんならご飯も一緒に食べていました。(笑)

 

 

今は量的にも厳しいし、他のおかずも複数作るし、絶対無理なんですよね〜。

一袋ずつ売ってる麺は、週一でお好み焼き用にスーパーで買っていますが

焼きそば用の麺はグリーンコープさんで買うので、3袋入りしかありません。

 

 

でも「自分用」に作るとなると、超適当でいいし、組み合わせなど関係なく

余り物食材を使い切れるし、色んなスパイスや薬味など入れられるし

そうやって欲がない状態(?)で調理したものって、なぜかしら…

 

 

めっちゃ美味しいんですっ!!!

 

 

残り物を温めただけのいつものお昼ご飯と、一から作ったものの差でしょうか。

そして、もう二度と同じものは作れない、というのが一番かもしれません。。。