おせち 2018

 

今回は「余裕〜♪」のつもりでしたが、やはり相当時間が掛かってしまいました。。。

 

↑ 毎度 変わり映えしないですが、内容は多少変えております。

 

 

これは夫の実家用に詰めたもので、いつも人気のなますはドーン!とタッパーに入れ

まとめて元日に持って行きました。あとは、お煮しめと高野豆腐を作りました。

我が家用はこれ以上の量があるわけですが、今回はより一層薄味に仕上げたせいか

食が進み、あっという間になくなってしまいました。

 

 

これだから、市販のおせちを注文出来ないのです。

品数も豊富で彩りも綺麗で見栄えも良いけど、後でどうしても喉が乾くんですよね。

日持ちさせないといけないし、お酒を飲みながらとなると尚更仕方ないのでしょう。

 

 

おせち作りは面倒だけど、さすがに10年以上作り続けていると、もうやめられなく

なってきました。やめたら二度と作らなくなると思うのです。

最初はわけがわからないまま三段しっかり詰めていましたが、結局温めた方が

良いものなどは もう最初から別にしておいて、お皿に盛るようになりました。

 

 

扱いやすく、食べやすく… とにかく段取り良く!と考えています。

これは何事にも当てはまる事で、今年に入り「段取り」を考えて行動するように

心掛けています。慌てず、騒がず、慎ましやかに 一年を過ごせますように。。。

 

 

 

 

プチハッピー

 

健康の為、なるべく納豆を食べるようにしています。

 

↑ うずら卵を割ったら、黄身が2個出てきてラッキー♪

 

 

大阪人なので 元々は納豆嫌いでしたが、梅干しと卵を入れることにより

ある時から何とか食べられるようになりました。

 

 

今は小さいカップがちょうど良いし、栄養価も高いということで うずら卵を

採用(?)しているのですが、ちょうど「今日はもう1個割ろうかな?」と

思った瞬間だったので、手間が省けました。

 

 

納豆には すりゴマとオリーブオイルも少し入れます。

今ではもう食べ物の好き嫌いはほぼありませんが、納豆を食べられるように

なったのは本当に良かったと思っています。。。

 

 

 

 

柿ジャム

 

もらった柿が少し柔らかくなっていました。いつもならそのまま食べるのですが…

 

↑ 大きい柿が3個もあったので、今回はジャムにしてみました ♪

 

↑ これが結構イケるんですよ!

 

 

オリゴ糖とレモン汁を入れて煮詰めただけですが、マンゴーチックな味と

食感で とても美味しく出来上がりました。

柿のジャム、超オススメです。。。

 

 

 

 

スモークオイルサーディン

 

最近あまり買わなくなったオイルサーディン缶でしたが…

 

↑ カルディさんで燻製バージョンを見つけたので、買ってみました。

 

↑ どうやって食べようかな〜? と考えて…

 

 

アルミホイルの上に 茹でてカットしたアスパラと一緒に置いて、パン粉をかけて

オーブントースターで焼いてレモンをかけて食べました。

アルミで包むように蓋をすれば良かったのに、うっかりそのまま焼いてしまい

サーディンが爆発して、後でオーブントースター内の掃除が大変でした〜。

 

 

  

 

 

 

 

ひまわり畑でお食事タイム

 

せっかくなので 「ひまわりを見ながらお昼御飯にしよう!」ということになり…

 

↑ ベンチに座り、せらバーガーやソフトクリームを頂きました。

 

 

写真はイマイチだけど、この2つ めっちゃレベルが高くてびっくりでした。

価格は 680円と350円でした。

 

 

ハンバーガーは正直高いと思ったんですが、高原価格だと思えばこんなものかなと。

豚肉がミルフィーユ仕立てになっているし、レタスやトマトなど野菜もたっぷりで

ソースがまた美味しい!

 

 

ソフトクリームは 宮崎マンゴーとバニラで、絶妙な甘みでこれまた絶品!

期待していなかった分(ごめんなさ〜い!)、余計に美味しく感じたのでした。。。