今日のお好み焼きは、子供の頃大好きだったえび玉にしてもらいました。
↑ 玄米餅１個も小さく切って全体的に入っているので、とろ〜り美味しい ♪
もちろん米粉使用です。
当然のように食べていた小麦粉のお好みでは、いつも少し残していました。
無理をすれば食べられたけど、後々どんどん苦しくなるので我慢せざるを
得なかったのです。その点 米粉のお好み焼きは全然平気なので、嬉しい！
今回は粉の量を増やしたそうですが、前菜（あり合わせのおかず複数）を
しっかり食べたにも関わらず完食出来ました。今後も味のバランスを見る為に
粉の分量を調整していくとのことなので、ボリューミーになるかも！
大好きなお好み焼きをヘルシーに食べられるようになって、本当に幸せ♪
週一とは言わず、本当は週ニペースで食べたいのでした。。。
今日のお昼はサバカレーにしてみました ♪
↑ ってわかりにくいですが、鯖缶とトマトジュースで作りました。
キャベツの外葉が使いたくて、本当は入れたかったブロッコリーに
遠慮してもらいました。
私のカレーはいつもその時々の気分任せで作るので、全く同じカレーには
ならず、自分でも食べる前からワクワクします。
今日はこれを煮込んでる間に玄関掃除をしていたのですが、その際
換気扇からの良い香りに思わずうっとり…
カレーの匂いは最強です…！
暫く同じものばかり買っていたので、記事にしませんでした。
↑ 今回のiHerbでの購入品は、サプリなし、ドライフルーツメインとなりました。
本命の全粒粉のアーモンドプードルとビッグサイズのお買い得ココアは売り切れ
でしたが、生蜂蜜があったので良かった！
いつも全部お目当て品があるわけじゃないけど、それなりに欲しい物があります。
どれも幅はあるけど値上げされてきているので、セールになってたら複数買ってしまう。
高くなったと言ってもまだ国内品より安いし、品質がとてもいいですからね〜。
ただ目移りし過ぎて、最終的に購入ボタンを押すまでにめっちゃ時間が掛かる！
ネットショッピングって田舎に住んでる者にとっては救世主みたいなものだけど
かなりの時間を費やすことになるので、そこだけがちょっと… というところです。
昨夜は七草粥を頂きました。。。
↑ 今年は中華の要素を取り入れたところ、結構具沢山に。
いつものお正月と比べたら、さほど悪い食生活ではなかったので
このお粥とおかずも何品か作り、結構食べました。
なのに今日はなぜか食欲が収まらず、朝から晩まで食べてばかり。
とにかくお腹が空くのです。お菓子にも手が伸びる伸びる…！
寒さのせいにしておこう、うん。。。
今年の私の初仕事は、大晦日に作ったおせちを詰めること。。。
↑ 例年より人数が増えたので全種類詰められなかったけど、そこは適当に。
↑ 晩はひとりでこちらとお餅を焼いて頂きました。
今日は余り動いてないのに、朝昼晩と結構な量を食べました。
薄味なので、幾らでも入るんですよね。
いつも代わり映えがしない私のおせちですが、年々品数や調理工程が減り
今回はいつもの2/3くらいの時間で作ることが出来ました。
今年は特に料理は簡素化させたいと思っていて、とにかく要領良くしたい！
ので、だからこそ大晦日に新メニューに挑戦したいところです。
（今だから言える・笑）
そしてついに始まった2023年。
なんか人生の節目となる大きな年になりそうな気がしている人も多いですよね。
一緒に楽しみながら、バージョンアップしましょう♪♪♪
今年も宜しくお願い申し上げます。。。