初めて知りましたが、今日はジャムの日だそうです。。。
↑ なので、ジャムの写真を。
↑ ついでに、蜂蜜と蜂の巣も ♪
全部 以前母が送ってくれた物ですが、ストロベリー蜂蜜以外は
もうとっくに食べ切ってしまいました。
蜂蜜は朝食のパンに塗ったり、料理に使ったりととにかくよく使います。
マーマレードもお肉との相性が良いので、煮込みやソテーにも使いますが
イチゴジャムはずっと「パンナコッタを作る時まで置いておこう」と思い
今に至ります。気付けば賞味期限は、あとひと月と迫ってる。
使い忘れないよう、目に付く所に出しておきましょう。。。
先月からドタバタで落ち着かず、ちょっと息抜きしたいなと思いまして…
↑ となると、やはりこちら cafe Plus DOT さんへと向かうのであります。
↑ ひと口ごとに、心が癒されていくお料理。そしてフワッフワの桜のシフォンケーキ ♪
↑ ケーキも複数用意されてるのが凄い！珈琲にもよく合う！だから…
いつも今回こそは違うドリンクを注文しよう！と思いつつ、やっぱり…ってパターン。
ワンパターンな私とは違い、お店のメニューは毎回創意工夫で溢れてる。
真似出来そうで、真似出来ない。
燻製の風味がプラスされていたり、野沢菜かと思った菜っ葉は広島菜だったり
ご飯だってとっても美味しく炊かれている。
あ、うちは普段 胚芽米を使用していて、新米の頃だけ白米を少〜し買う程度なので
普通に白米を出されると、夫が「米が白いっ！」と感動するのが恥ずかしい。
そして「やっぱり美味しいな〜」と言われても、スルーしますけど。（笑）
お菓子も家でヘルシー志向全開でそれなりに美味しく作ってるつもりだけど
やはりこちらのお店の本格的なスイーツは「食べなきゃ損！」くらいに思っています。
一流ホテルで食べるのと何ら変わりないというか、違うのはお値段くらい？
とにかくトータル的にレベルが高くて「一体こちらの奥さんはどこで修行されたの？」
と思うほど。（たまにこういう人いるんですけどね〜）
そしてカフェプラスドットのご主人との話の流れから
「私、美味しくないものはもう一生食べたくないんです」と言ってしまい
「プレッシャーだなぁ」と返されましたが、そこは余裕のはず。
これからも私達の目も舌も楽しませて下さるに違いない。。。
定休日：火曜日
Facebook はこちら→ カフェプラスドット
ゴールデンウィークも営業されるそうですが、予約をされる事をお勧めします。
長い間使い切れずにいた六角ビーズがやっと使えた〜！
↑ 根気強く編み込む事数日… うねりのあるロングネックレス完成！
↑ わかりにくいけど、六角形（六角柱）でこのデザインにはピッタリでした。
最初からロングネックレスにするつもりだったので、敢えて細く仕上げました。
もう少し太めにしようかとも考えたけど、そうするとなると1.5倍〜2倍くらい
時間が多く掛かるのでやめました。
それにしても、同じ作業を長時間続けるのは結構な集中力が要るものですね。
昔よりも目は見えないし、手先は鈍くなってるし、一番必要な集中力に関しては
もう半減していて、すぐに眠たくなる始末。
なので、嫌にならない程度に進めるようにしています。
まだまだ材料はいっぱいあるけど、アイデアが浮かばないのよねぇ。。。
いつも出来立てをすぐに撮れたらいいけど、それは無理なのよねぇ。。。
↑ なので、次の日のお昼に残りをちょこっと食べる分だけ…ってなってしまう。
↑ なんか美味しそうに見えないですが…
これが今まで作った中で 一番美味しいと言われました。
全体のバランスが絶妙だそうです。
ジャガイモは 四つ葉バレイショ（北海黄金）という品種でして
化学合成農薬と化学肥料が３年以上不使用の無農薬。
一切煮崩れないしっかりしたタイプのものでした。
玉ねぎも無農薬、牛肉は気に入っていつも使ってる冷凍品ですが
手間暇掛けて下処理した甲斐がありました。
料理は食材が命。
そして、一期一会かな。。。
皆が枝垂れ桜に目を奪われている頃…
↑ 実はミモザは満開で…
↑ さながら黄色い枝垂れの如く街を見下ろし…
↑ 春の嵐に耐えている。。。