すだちの露地ものは、ちょうど今が旬。
↑ ということで、たくさん頂きました ♪
レモンよりも栄養価が高いらしいので、積極的に取り入れてみよう！
そうは言っても 麺類や焼き魚くらいしか思い付かず、ほぼドレッシングに
なるでしょう。ドレッシングやポン酢は、食べる分だけその都度作っています。
材料はですね…
黒砂糖 or 蜂蜜、岩塩、胡椒、醤油、オリーブオイル or ごま油、
にんにく or 生姜、レモン汁 or りんご酢 or ワインビネガー、ゴマ or ナッツ
梅、海苔、粒マスタード… などなどを、その時々で適当に組み合わせています。
お昼など 自分の分だけで良い時などは、事前に混ぜたりせず、直接サラダに
どんどん加えていく… なんていう荒技も使っているんですよ。。。（笑）
すだちは有名ですよね。
こちらの今の時期の柑橘系と言えば「へべ酢」ですけどｗ
きゅうりを大きめに切って、梅干し、鰹節、すだち、お醤油たらり・・・
なんか美味しいらしいですよ。
私はへべ酢でやってみようと思います。
へべすは、さすがにこちらではまだ見た事がありません。
（レモンがメインな県ですから…・笑）
希少なイメージなので、こんな田舎は飛び越えて
東京に出荷されているのでは…と思われます。（出た、格差！）
梅干し、鰹節、すだち、お醤油たらり… いいですねぇ♪
夏が過ぎても、サッパリした酢の物は欠かせませんものね！