いかにも美味しそうなカステラを頂き、恐れ多くも・・・
↑ 自作のチョコ蒸しパンと一緒におやつに食べてみました ♪
↑ いつものこの蒸しパンをアレンジして作ってみたわけですが・・・
負けず劣らず、美味しかったです！（テキトーに作ったのに・笑）
カステラは、杉谷本舗さんの五三焼カステラ プレミアム・ショコラ
三年連続モンドセレクション金賞受賞されてる間違いない商品です。
こんな風にきちんとしたチョコ系のカステラは初めて食べましたが
やはりとても美味しかったです。でもさすがにカステラを作ろうとは
思わないし、お菓子の中でも何か特別感があるものなので、今後も
食べたい時は 買うか貰うか… しか選択肢はないですよね。。。
子供の頃は嫌いだったけど、今ならどうだろう…？
↑ 珈琲ゼリーを食べてみると「これはありだな！」と気に入り…
立て続けに作っています。（笑）
そうは言っても グリーンコープさんの「珈琲ゼリーの素」を使用して
いるので、熱湯注いで粉を混ぜるだけ〜♪ 誰でも出来ます。
これは甘さもちょうどいいし、量も１人前ずつ分けられているので
計量要らずで 思い立ったらすぐ作れるのもいいです。
暑い時期にぴったりなお手軽スイーツなので、もっと早くに
買ってみたら良かった〜。（何年見逃してきたことか…！）
米粉の買い置きがあるにも関わらず、忘れてまた買ってしまいました。
↑ なので、蒸しパンにして使いました ♪
開封済みの小豆やらきな粉やらを適当量入れて「どうせ私しか食べないし〜」
と思って超テキトーに作ったら、美味しくて夫にも気に入られてしまいました。
見た目もツルンとして可愛いし、買って来たのかと思ったと言われました。
小麦粉の蒸しパンはさほど好きじゃないというのに、おからや米粉の蒸しパンは
また別物のようです。ちなみに先日は 写真に撮ろうと冷蔵庫にマンゴーゼリーを
用意していたら、それも食べられてしまっていました。
蒸しパンやらゼリーやら、余り食べない人だったのになぁ…。
ストレスが溜まっているのかなぁと思い、いつもほど怒れませんでした。。。
大好きなバターケーキを数年振りに頂いたのですが・・・
↑ やっぱり美味しい！幾らでも食べられる！でも…
自分で買う事はもうないだろうなぁ…。
と言うのも、先日夫が検診を受け、コレステロール値やら何やら
気に掛かるようでして、より一層食べ物に気を付ける事になりました。
マーガリンをやめ、バターもなるべく摂らないようにして、油も控えるとのこと。
お菓子類も、豆や和菓子を中心に食べるとか。
（そう言いながら、私が手作りするお菓子は何でもOK！という謎のルール・笑）
油は良質のものはむしろ摂った方が良いと思うんですがねぇ。
ま、そうは言ってもお昼は外注のお弁当なので、あれをやめないと意味ないと
私は考えています。とはいえ、今更毎朝お弁当を作る気も正直ないですし…。
何もかも杓子定規に制限する気もないので、私自身は今後もゆる〜く
食の安全を追求しつつ、美味しいものだけを摂取していけたらなと思っています。。。
全粒粉でクッキーを焼いてみよう！と、かれこれ２回程 頑張ってみました。
↑ 最初にテキトーに作ったこのクッキーがめっちゃ美味しくて…
今日またちょっとレシピを変えて作ってみたところ、美味しいけれど
前回ほどではありませんでした。（期待値のせいかも？）
ちょっと混ぜ過ぎた？ お砂糖10g減らしたから？ 焼き時間短かった？
などなど異なる点を考慮しつつ、また次回に挑みます…！