秋分の日のおやつ

 

子供の頃は、春分も秋分もただの祭日という認識でした。。。

 

↑ 今も意識は薄く、昨日作ったチョコクランチを食べようとしましたが…

 

↑ いやいや、今日はおはぎでしょ。という事で、作ってみました。

 

 

小豆がないので、きな粉のおはぎしか出来ませんでした。

今まで欠かす事なく買っていたあんこでしたが、そろそろ自分で作ろうかと

思いまして。(でもまだ小豆買ってない・笑)

 

 

でもそうすると、「どのお砂糖使おうかな?」とか「簡単に作れて他にも利用

出来る家電ないかな?」とか「発酵あんこって何!?」とかもう脳内パニック!

これっていつもの事なので、毎度の如く過程を楽しみま〜す♪

 

 

 

 

アーモンドヨーグルトケーキ

 

アーモンドミルクヨーグルトを売ってるお店があったので…

 

↑ 2日程水切りして、昨日ケーキにしてみました。

 

↑ 今回はちょっとこんがり気味 ♪

 

 

やっぱり甘さ控えめなので、食べながら「甘みを探す」という事が必要です。(笑)

量も昔小麦粉で作っていたパウンドケーキなどと比べると かなり小さいですが

結構しっかりズッシリ重さはあります。もちろん、アーモンドの風味たっぷり♪

 

 

この手のケーキは、日が経った方がなぜか美味しいので(味が馴染むから?)

今日から少しずつ切って…  と言っても、明日にはもうなくなりそうです。。。

 

 

 

 

固めプリン

 

お盆休み中、運良く予約が取れたカフェプラスドットさんへ。

 

↑ ランチの後は、前から気になっていたこのプリン♪

 

↑ しっかり固くて濃厚で、めっちゃ美味しい!!!

 

 

どうやったらこんな色濃くズッシリしたプリンが作れるのかなぁ…?

いつもなら「作ってみようかな」と思ったりするのですが、これは無理!

潔く諦め、また注文すればいいかなと。

 

 

でも、他にも気になる美味しそうなスイーツのオンパレードなので

その時の気分で選ぶことになりそう。

罪なお店だわ〜。(笑)

 

 

 

 

制限

 

やっぱり糖類を激減せざるを得ない状況になりました。。。

 

↑ なので、こ〜んな美味しい物も・・・

 

↑ こ〜んな甘い物からも、暫くは遠退く所存であります。

 

 

厳しい制限をしなくてはいけないのは夫なので、私はそれなりに食べますけどね。(笑)

晩御飯は私と同じものを食べていますが、夫は朝は小麦のパンを2種、昼は偏った食事

おやつはしょっちゅう、休日はお気に入りのパン屋さんでパンをたくさん買い込み食べ

まくる… そんな食生活をしていました。

 

 

家で調理したものはヘルシーなものばかりなので、太ることもなく(というか痩せてる)

運動もちょこちょこしているので、過信していたようです。

私はずっと「そんな食べ方をしていたら大変な事になるよ」とか「死にたいの!?」とか

散々言ってきたけれど、全然聞き入れてはもらえませんでした。

 

 

結局、以前からあった不整脈等で体調悪化、頸動脈瘤も見つかり、只今診断待ち。

調理面で私にもあれこれ注文を付けてばかりで、うんざりしています。

油も糖も極力減らしてきたので、はっきり言ってこれ以上は無理ですし

なんてったって「自業自得!」でしょ。

 

 

本人は必死でネット情報を漁り、あれやこれやと食べ物に頼っていますが

それもかなり偏っているので反対したら、逆ギレされました。

食に関する知識は、私の方が断然あると思うんですけど〜。

 

 

そもそもこうなった原因、油も糖も極端に制限するのではなく体に良いものは

適量取り入れる事、加工品などに含まれる食品添加物を可能な限り減らす事、

食事の仕方(ゆっくりよく噛んで食べるなど)、経皮毒を減らす事はもちろん

精神性に至るまで考えなくてはいけないと、私は思っています。

 

 

それプラス有意義と思われるプランもあるので、全部言う事聞いてくれたら

「治せるのにな」と本気で思ってはいますが、あの様子では無理ですね。

いつも自分のやり方をとことんやって失敗して…というパターンを何度も何度も

見てきたし、「ほら、私が言った通りだったでしょ」って事ばかりでした。

 

 

なので正直「またか」って感じ。

最初は私も多少振り回されましたが、もう付き合いきれません。

「お好きにどうぞ〜」と、暫く傍観することに決めました。。。

 

 

 

 

オートミールのヨーグルトケーキ

 

さすがにこれは無理なんじゃないの〜?と思いつつ…

 

↑ 粉砕せずにオートミールでヨーグルトケーキを作ってみたけど、全然OKでした ♪

 

↑ 最近気に入ってるアーモンドミルクヨーグルトで作ったみたのですが…

 

 

今週買いに行ったら、もう売ってませんでした。(涙)

中身少ないように見えるけど、美味しかったのでリピしてたのに〜。

でもやっぱり中身少ないよね〜。(↑写真の通り)

 

 

ヨーグルトはもちろんしっかり水切りして作ったので、仕上がりとしては

本当にチーズケーキっぽくて、とっても美味しかっただけに残念。

次は、豆乳ヨーグルトか大豆ヨーグルトで作るしかないのかなぁ。。。