アーモンドミルクヨーグルトを売ってるお店があったので…
↑ ２日程水切りして、昨日ケーキにしてみました。
↑ 今回はちょっとこんがり気味 ♪
やっぱり甘さ控えめなので、食べながら「甘みを探す」という事が必要です。（笑）
量も昔小麦粉で作っていたパウンドケーキなどと比べると かなり小さいですが
結構しっかりズッシリ重さはあります。もちろん、アーモンドの風味たっぷり♪
この手のケーキは、日が経った方がなぜか美味しいので（味が馴染むから？）
今日から少しずつ切って… と言っても、明日にはもうなくなりそうです。。。
おはようございます。
甘みを探すという表現がとても面白いです（笑）
しっとりとしていて、それほど甘くなくて、コーヒーや紅茶のお供にガシガシ食べるのではなく、少しづつ口に運びながら素材感を楽しむ感じでしょうか。
もう毎日があくせく忙しないので、そういうゆっくりとした時間が欲しいです。
甘みを探す、または甘みの向こう側を探す
みたいな感じでしょうか。（笑）
ケーキ＝甘くて当たり前の物という刷り込みがある分
求める甘みとの誤差とか、甘みを感じるまでの時差とか
そういう事もひっくるめて食べないと成り立ちません。
なので、必然的にゆっくり食べることになり味わいも
深くなります。と、無理矢理こじ付けてみました♪