ちょっと野菜が余ったら・・・
↑ 小さく切って、適当に作った調味液へ漬け込む！
主婦あるあるですよね。
ハチミツや砂糖などの甘味料に天然塩、柑橘類またはお酢を入れて
作る事が多いですが、組み合わせはその時々で変わります。
本当は何かしらオイルも入れたいのですが、油ギッシュになると
洗うのが面倒になるので、ノンオイルで…。
調味液は容器いっぱいに入れた方が良いのでしょうが、しょっちゅう
ひっくり返しているので大丈夫。しっかり浸かります。
ポリ袋で作ると効率的ですが、結局こういった瓶に詰め替えるので
もう最初からこのようにしています。ちなみにですが…
紫キャベツやトマトやパプリカなんかを入れたら、もっと映えると
思いま〜す♪ （笑）
こんにちは。
ご飯やパンのお供に良いですよねぇ。
淡白な味にちょっとアクセントがほしい時とか、歯ごたえとか。
今朝は食パンがあったので朝食はトーストにしたのですが、野菜分はトマト丸かじりで摂取しました（笑）
ちょっとしたお漬物感覚で食べられる「プラスワン」的な
ものって、あったら嬉しいものですよね。
トマト丸かじりは、何かと合理的で良いと思います。
私も「ちょっとでいいんだけど」って時はプチトマトで
対応しています。トマト様様ですもんね〜♪
そういえば、昨日トマトの皮をむいて甘酢付け？
よくわからないけど、そんなのが付け合わせに出てきました。
昨日は初ザワークラウトを作ったので
出来上がるのが超楽しみです。
見た目もきれいで美味しそうですね。
トマトは皮をむいて漬け込むと良いみたいですが
そのひと手間が面倒で、スルーしちゃってます。
ザワークラウトは、うちは少量でいいので
しょっちゅう簡易的に作ってますけど
teltelさんは本格的に作っていそうですね〜。