昨年あたりから、漸く炊事が苦にならなくなってきました。今更 !? って話ですが。
↑ カオマンガイという鶏御飯、プラス色々… がある日の夕食でした。
ちょっと下味を付けた鶏肉を、数種の調味料を入れたお米の上に乗せて
炊飯器で炊くだけの簡単な料理です。（タレを付けていただきます）
シンガポールやマレーシア、タイなどでよく食べられているそうですが
「全部行ったことある地域なのに食べてない！」と気付き、作りました。
シンプルなだけに、選ぶ調味料によって味が色々楽しめそうです。
この御飯は翌日でも美味しくて、薄っすら味が付いていますが
和洋中 何にでも合いそうだし、すっかり気に入ってしまいました。
また作ります。。。
夏だけでなく、胃腸の働きが鈍くなるこの季節にも活躍してくれます。
↑ 梅干しだけは、ちょっと塩辛いくらいの方が好みです。
自分で漬ければいいのに、と思う程好きです。（でもヤル気なし・笑）
大昔の話ですが、海外旅行に行く時は常に持参していたくらいです。
苦手だった納豆も、梅干しを入れると食べられるようになったし
体調が良い時はもちろん、悪い時ほど威力を発揮してくれます。
梅干しを見て「酸っぱそう〜」と思うだけで、体に良いのだとか。
苦手な方も「無理〜！」って思いながらも、しっかり写真を見てね ♪
ここ１、2年の間で、気に入って食べている物が幾つかありまして…
↑ 入手しにくいふわふわ食感のヨーグルトと優秀マキベリーのキャンディ♪♪♪
↑ 無糖の豆乳ヨーグルトには、マキベリーパウダーと甘いソースの…
マキベリーと間違えて、うっかり アサイーを買ってしまった！
アサイーはちょっとクセがあるので、余り好きではないのですが
栄養的に考えると、まぁいいかと。
寒いと何かと停滞気味になるので、まずは『腸活』から！
『美活』の結果は、後から付いてくるものだと思っています。。。
大晦日に作ったおせちですが、元日のバタバタでなかなか詰められず…
↑ 夕方 大慌てでお重に詰め（上の分）、夫の実家へ持って行きました。
写真右下の鶏肉の紅茶煮もあったのに、他にも色々とタッパーに詰めたり
しているうちに、入れ忘れてしまいました。（涙）
お姑さんが「今回は何もしないから」と言うからたくさん作ったのに
やっぱりそれなりにしっかり作られていました。
市販のおせちも買っているのに、その上 すき焼きまでするという…
夫には「こんなにたくさん持って行っても迷惑なだけだろ」と言われ
かなり傷付きましたが、３日でほぼ完食という結果。
それでも、もう次回からは品数も少なく、量も半分にするつもりです。
味ももちろん自分に合わせて。好き勝手にさせてもらう！
今年は初めて黒豆も炊いたんですよ〜♪
写真を撮る余裕が全くなかったのが残念なところですが
とても美味しく出来上がり、満足しています。。。
クリスマスの時期は、比較的手に入りやすいので…
↑ 牛もも塊肉を買って、ローストビーフを作りました。
久々に「お肉食べてる〜！」って感じがして、パワーアップ出来ました ♪