冷蔵庫にはお肉も魚もなくて、パントリーを開けるとこれらが目に付いたので…

↑　ピラフもいいけど、たまにはおこわでも作ろうか… となりました。

↑　ということで、カレーおこわに。なので、お茶碗に入れてみました。

昨年末に 胃が詰まり気味になってからというもの、大好きなモチモチ食感を

封印してきたので、恐る恐る食べました。（笑）

いつものカレーピラフとは具材の種類も大きさも変えてみましたが

これも美味しかった！ 薄味にして正解でした。。。

前日の残り物をちょっとお皿に盛り付けて、ランチタイムを楽しみました ♪

↑　ワンパターンのワンプレートですが、洗い物が少なくて済みます。

↑　ヘルシーな野菜のキッシュは、二日間で食べ切りました。

キッシュと言っても、パイ生地など敷かず、卵液を注いで焼くだけの

簡単なものです。その時々で入れる具材が変わるので、次回はまた違うものを

味わうことになりますが、それが家庭料理ってものですよね。。。

よく行くKALDIで、上海焼きそばを見つけたので買ってみました ♪

↑　もっちり生麺で、ソースも美味しかった!!!

↑　これです！ 具材を変えたら、海鮮風にも出来るんですよ。

麺を茹で、油で絡めて焼いて取り出し、具材を炒めて、そこへ麺を戻し入れる…

と結構手間が掛かるのですが、とっても美味しいので…

また買ってしまいました。

中の麺がパッと見少ないように見えるのですが、出来上がりは

ボリュームたっぷりで、これだけでお腹いっぱいになると思います。

時間は掛かるけど、お値段はお手頃、味もバッチリなので

美味しい焼きそばが食べたい方には 是非お勧め致します。。。

昨年あたりから、漸く炊事が苦にならなくなってきました。今更 !? って話ですが。

↑　カオマンガイという鶏御飯、プラス色々… がある日の夕食でした。

ちょっと下味を付けた鶏肉を、数種の調味料を入れたお米の上に乗せて

炊飯器で炊くだけの簡単な料理です。（タレを付けていただきます）

シンガポールやマレーシア、タイなどでよく食べられているそうですが

「全部行ったことある地域なのに食べてない！」と気付き、作りました。

シンプルなだけに、選ぶ調味料によって味が色々楽しめそうです。

この御飯は翌日でも美味しくて、薄っすら味が付いていますが

和洋中 何にでも合いそうだし、すっかり気に入ってしまいました。

また作ります。。。