晩に外食する事が少ないので、悩んだ挙句 星乃珈琲へ初来店することにしてみました。
↑ 春のおすすめ、パスタ&パンケーキプレート。完全にパンケーキ目当てです。
↑ そして、今日のお昼は何もなかったので これとサラダ。
↑ やっぱり物足りなくて、おやつにバナナケーキを焼きました。
完熟バナナと生クリームを使って焼いたので、リッチなお味でした。
美味し過ぎて、大量に食べてしまいました。
昨夜からちょっと食生活が乱れているけど、たまにはいいよね…
今晩はシシャモでも焼いて食べよっと。。。
食べ物
らっきょう漬け
お友達かららっきょう漬けは簡単だと聞き、初チャレンジすることに…！
↑ らっきょう酢を買いに行ったら、こんな便利な物を見つけてしまい…
↑ 洗って熱湯消毒したらっきょうを、袋にインして漬け込み完了！
買い物帰りに「容器買いに行かなきゃ」と思っていたのに、手間が省けました。
いずれは瓶などに移し替えるつもりだけど、取り敢えずはこれでOKです。
冷蔵庫の野菜室に入れたので、開け閉めする度にいい感じで混ざるでしょう。
らっきょうは体にも良いし、今年の夏はこれで乗り切れたらなぁ…と。
オタフクと言えば色んなタイプの便利酢はもちろん、なんてったって
お好み焼きソースが有名なんですよね。。。
冷製スープ
お中元でもらったスープの賞味期限が切れる寸前だったので…
↑ 慌てて飲みました。一見、人参のような色をしていますが…
↑ これはトマトの冷製スープです。
真夏以外は 温かいスープを飲みたい方なので、敢えて冷やさずに
頂きましたが、お店で出てくるくらい美味しかったです。
いつもうちで作るトマトスープは、以前テレビで見たレシピを採用していて
トマト丸ごと１個に十文字の切り込みを入れ、その間に柚子胡椒とニンニクを入れ
岩塩を振って、オリーブオイルをかけたら ラップをして電子レンジで加熱を
するだけの超簡単なものです。（一人分ずつ作れて便利だけど 爆発に要注意です）
補足：私はスープ碗にトマトを入れ、ラップではなく耐熱の蓋をのせています。
ニンニクは最初は細かく刻んでいたけど、今はお手軽なチューブを使用。
トマトは抗酸化作用が強いし、オリーブオイルと一緒に摂るととても良いので
糖度が高い、つまり甘いトマトが手に入ったら、よくこのスープを作ります。
トマト本来の美味しさを味わえるので、ホントにお勧めなんですよ〜。
お楽しみランチ♪
毎日 お昼御飯の時間が待ち遠しくて仕方ありません。。。
↑ ただの残り物ですが、最近は「作り置きおかず」みたいに言われてますよね。
↑ 市販品も入れつつ、自分好みに味付けされたものを好きなだけ…
こうしてお昼の楽しみの為に、一生懸命晩御飯を作るようになったのでした。
もう毎日 色んなレシピがグルグルと頭の中を駆け巡っております。。。
遅れてきたマイブーム
お昼前、いつものように冷蔵庫を開けて…
↑ いつもの如く「残り物」をお皿に入れてみたけれど…
↑ ちょっと多いな、いや多過ぎる…と、無念だけど 減らしました。
↑ まだ全然料理が出来なかった頃、こうしてレシピを書いて残していました。
ですが、実際に作ったのは 極一部！
今やネットで調べれば「作れないものなどない！」とわかったので、処分しました。
ちなみに、右の３つはどれも結局作らずじまいです。
ここのところ 食欲旺盛で、とにかく食材を見れば調理する、の繰り返し。
「大嫌い」と公言していたお料理が、まさかまさかだけど…
… 好きになってきたかも？
お菓子も作るようになったので、キッチンに立つ時間が長くなりました。
熱が冷めないうちに、色んな物作ってレベルアップしたいと思います…！