もらった柿が少し柔らかくなっていました。いつもならそのまま食べるのですが…
↑ 大きい柿が３個もあったので、今回はジャムにしてみました ♪
↑ これが結構イケるんですよ！
オリゴ糖とレモン汁を入れて煮詰めただけですが、マンゴーチックな味と
食感で とても美味しく出来上がりました。
柿のジャム、超オススメです。。。
食べ物
スモークオイルサーディン
最近あまり買わなくなったオイルサーディン缶でしたが…
↑ カルディさんで燻製バージョンを見つけたので、買ってみました。
↑ どうやって食べようかな〜？ と考えて…
アルミホイルの上に 茹でてカットしたアスパラと一緒に置いて、パン粉をかけて
オーブントースターで焼いてレモンをかけて食べました。
アルミで包むように蓋をすれば良かったのに、うっかりそのまま焼いてしまい
サーディンが爆発して、後でオーブントースター内の掃除が大変でした〜。
ひまわり畑でお食事タイム
せっかくなので 「ひまわりを見ながらお昼御飯にしよう！」ということになり…
↑ ベンチに座り、せらバーガーやソフトクリームを頂きました。
写真はイマイチだけど、この２つ めっちゃレベルが高くてびっくりでした。
価格は 680円と350円でした。
ハンバーガーは正直高いと思ったんですが、高原価格だと思えばこんなものかなと。
豚肉がミルフィーユ仕立てになっているし、レタスやトマトなど野菜もたっぷりで
ソースがまた美味しい！
ソフトクリームは 宮崎マンゴーとバニラで、絶妙な甘みでこれまた絶品！
期待していなかった分（ごめんなさ〜い！）、余計に美味しく感じたのでした。。。
パンもどき
パンを焼くなんて面倒な事は出来ないわ〜！と常日頃から思っているので…
↑ 取り敢えず、一番ネックになってる発酵を省いたレシピを試してみたり…
↑ パサつき防止にと、フライパンであんぱんを焼いたりしてみました。
上のは、スコーンみたいな感じ。
下のは、お焼きみたいな感じ。
どちらもそれなりに美味しかったけれど、とてもじゃないけどパンとは言えない。
やはり強力粉使って捏ねたり、発酵させたり、相当な手間暇が必要なようです。
今更パン焼き機を買う気もないし… もうこれは…
潔く諦めよう！ そして祈ろう！
美味しいパン屋さんが近所に出来ますように!!!
食を整える
ある時にはあるのよねー、ない時にはないのに。というのは残り物のお話。
↑ 少量過ぎて、タッパーよりお皿に入れた方が合理的なくらい。
↑ さすがに全部は無理だけど、しっかり食べて栄養摂ってます！
お肉もお魚も野菜も乳製品も発酵食品も、ありとあらゆる物が入っています。
食材と調味料の組み合わせで 色んな物が作れるのだということを
本当に今更ながら知り、実践しています。
ただ、「これすごく美味しい！」と思っても また同じような食材で
違うものを作るので、こうして写真を見ても「どんな味付けにしたっけ？」
と忘れていたりします。そして、どんどん新しいものを作りたくなる。
もっと早くに料理にハマりたかった、ハマれば良かった。。。