今日は８年振りの満月だとか…。で、ちょうど夫が買って来たのは…

↑　菊寿堂さんの可愛い和菓子「うさぎ」などなど。

↑　おはぎもありました！季節の和菓子は嬉しい限りです。

うさぎは、求肥の中にちょっとピンクっぽい色の餡が入っていて

すごく美味しかったです。おはぎ２種も今まで食べて来たのとは

違う感じで新鮮でした。ご馳走様でした〜！

ということで、お月見する前に食べちゃいました。（笑）

今日は雲の加減で満月が見られないかもしれませんが、来年・再来年と

あと２年はチャンスがあるそうですよ☆

季節感があるのも和菓子の魅力だと思う。。。

↑　何とも涼しげな雰囲気を醸し出しているこちらは…

菊寿堂さんの『すだれ』というお菓子で、牛皮の生地の中に黒こし餡が

入っていて、それを寒天で巻いているということでした。

他の種類もいつもどれも美味しいですが、これはビジュアル的にも

素敵なので、すぐに食べたい気持ちを抑え何とか撮ってご紹介しました。。。

質より量の時代はもう終わりまして…

↑　本当に美味しいものを少しだけ頂くことに。（そう言いながら複数・笑）

菊寿堂さんの和菓子は、幾ら大人買い出来るようになっても

消費期限が短いので、そこは必然的にセーブするわけです。

この数日後、よそのお店の和菓子を頂いたので食べてみましたが

やはり菊寿堂さんと比べてしまい、美味しさを感じられず残念でした。

お値段も日持ちもさほど変わらないのに「この差って何だろう？」と思いました。

洋菓子よりも和菓子の方が難しいというか、いわゆる技術力が物を言うのかも。

大量生産でも 今や美味しいものは幾らでもありますが…

機械より、ひとつひとつ職人さんが作るものの方が美味しくて当然ですよね。。。

そろそろ冷製デザートの季節かな…

↑　そう思って、豆乳抹茶プリンを作って食べてみましたが…

やっぱり牛乳で作った方が美味しいですね。

成分無調整豆乳だと、相当甘くしないと豆腐感が否めません。

でもうちはもう牛乳をやめてしまっているので、こういう類のスイーツを

作る時はどうしようかと考えてしまいます。

少量パックを買うか、ヨーグルトか何かで代用するしかありません。

ていうか、プリン系は諦めてゼリー系を作ればいいかな。。。

いつものおから小豆蒸しパンは、実は変幻自在でして・・・

↑　ちょっとした和菓子を気取ったりする事も可能。（笑）

グリーンコープさんが募集していた「おうちレシピ」にこれを応募していました。

直接景品を渡された人が当選という事でしたが、残念な結果に終わりました。

しかしだいぶ日が経ったある日、グリーンコープさんから電話がありその内容は

「チラシに掲載させて欲しい」というものでした。

「写真も幾ら撮影しても上手く色が出ないので使わせて欲しい」と言うので

「あんなので良ければどうぞ〜」と返事をして電話を切ろうとしたら…

「あの蒸しパン、とっても美味しかったです！」と担当者。

聞けば 全部のレシピを作った際「皆美味しい美味しいと言っていたので

絶対このレシピに決まると思ってた」と。

「私はこれが一番だと思っています」と。

何度もおっしゃって下さいました。

お目当ての商品（激うまケチャップ！）は貰えなかったけど、その一言で

とても幸せな気分になれましたし、今後の励みになるってもんです。

でも、今週号でそのチラシを手にして見たところ…

↑　レシピと写真の個数が合ってない〜。修正するよう再度メールしたのにな〜。

時間が経ってるので、分量も最近作ってるのとちょっとだけ違います。

水分量によりますが、生おからは130gくらいまで増やしてもOKです。

（レシピはまだまだ進化させていこうと思っているので、これに限らず

レシピの問い合わせ等はご容赦を！）