今年もおせちとお雑煮で新年を迎える事が出来ました。。。
↑ 今回は全部で10品目作りました。
↑ お重に入れなかったのは、高野豆腐と鶏ハム。
高野豆腐はうっかり黒砂糖で煮てしまい、色も悪いしなぜか食感も硬めだし…
と思っていたら、夫には「この方が良い！」と好評でした。
鶏ハムは、見た目も火の通りもちょうど良いけど、我が家には塩辛かった。
漬け込み時間が長過ぎたせいかもしれません。
今回は今までで一番手抜きをしたので、時間的にも余裕があったはずなんですが
あると思っていた粉寒天や練りゴマがなくて「うっそー！」と叫んでしまいました。
仕方がないので、粉寒天はゼラチンで代用し、練りゴマはスリ胡麻とごま油を擂って
作りました。何とかなるものですね。
一生懸命作ったおせちですが、昨夜皆に食べてもらいだいぶなくなりました。
頑張って作った甲斐がありましたし、だから面倒でもやめられないのよね。。。
うわ〜っ、自作！天才！ おせちって今ではどこでも買えるようになってきてますが、やっぱり手作りってのはホッコリしちゃうなぁ〜。
作るの大変そうなんで買ってもいいとは思いつつ、やっぱりお手製を希望しちゃったり、いい加減なべんたですw
おせちも以前は三段作っていて大変でしたが、ここ数年は二段、
今回に至っては全体的な量も減らしたので 楽でしたよ〜。
黒豆やしいたけやだし汁などを前日から準備するくらいで
あとは普通に調理していけば出来上がりますので
C子さんにおねだりしてみてはいかがでしょう？（笑）
美味しく食べて頂ける喜びって、作り手冥利ですよね。
材料が無くても色々と工夫されているところなど、見えない部分の気遣いやお手間が味に出るのだと思います。
なんて偉そうな事を言っていますが、この二日間さすがに食いすぎて、今晩はお茶漬けでも良いやと思っております（笑）
今回は集まる人数が少ないと聞いていたので、品数も全体量も
減らせて、随分負担が軽減されました。
みんなが「美味しい」と言って食べてくれるのも嬉しいけれど
元は主人が「おせちが好き」ということで作っていたし
今は「私が食べたいから」というのが実情だったりします。（笑）
bluem家もご馳走を食べ過ぎたようですが、もうすぐ七草ですよ〜♪
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。
ＹＯＫＯさんちのおせち、楽しみにしていましたよ～。
今年はこんなおせちを作ってみようと思います。。。
ではなく、
いつかはＹＯＫＯさんちのおせちを食べに行きたいです（笑）
teltelさん、あけましておめでとうございます
またまた今年も宜しくお願い致しますです〜
まさかうちのおせちを楽しみにしていて下さってたなんて！
また頑張らねば〜！です。
いつもホント同じようなものしか作ってませんけど、おせちに
限らず何でも食べにいらして下さいね〜♪（笑）
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
手作りのおせちなんて、何年食べてないかなぁ。
YOKO*さんの親戚になりたい！
jerryさん、あけましておめでとうございます
今年もどうぞ宜しくお願い致します
来年は 是非親戚面して食べに来て下さい。
そしたら、私もjerry家の食卓に鎮座しますから〜。
（その方が絶対お得な気がしますもん・笑）