黒豆ういろう

 

余り気味だったおせちの黒豆を、先日リメイクしてみました。

 

↑ もっと分厚くする予定だったんですが…

 

↑ 煮汁が思ったより少なくて、こんな薄々になっちゃいました。

 

 

ボリュームがない割に 意外とお腹に溜まるので、量的にはこれで良かったかも。

黒豆の甘さを頼りに お砂糖を足さずに作りましたが、甘味バッチリでした。

食感もモチモチで文句なし!

 

 

黒豆はもう大晦日まで作らないので、次のういろうはこしあんで…と思っています。

 

 

 

 

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