そういや暫く行ってなかったよね〜？と言いながら
↑ 久し振りにあくびカフェーのカレーを頂くことに。
↑ カレー以外のランチは これくらいしかありませんでした。
カレーも、最初食べた時はどストライクだわ！と思ったのに、段々「あれ？」と
思うようになって、今回はご飯に対して圧倒的にルーの量が少なかった！
以前はもっと他にメニューもあったし、美味しかったのに〜。
思い起こせば前回行った時も「ちょっと変わった？」と感じたし、だから
暫く行こうとしなかったのに、その事をすっかり忘れて来店したのでした。
最近、パン屋さんでも同じ事あったなぁ… なんて反省したりしています。
何回も、何年も「美味しい」と思って通い続けられるお店なんて 極僅かです。
そのお店の共通点を考えてみたところ… 作り手の顔が見える、ずっと同じ人達が
作っている、オーナーは絶対お店にいる、ってことでしょうか。
レシピさえあれば、その通りに作れば誰でも同じ味が出せる…
なんて事はないのです。（これは主婦あるあるかも〜・笑）
お店側もまず「経営」があるでしょうし、人手不足も深刻でしょうから
こちらも少々の事は目を瞑りますが、やはり勝手に足は遠退くでしょうねぇ。。。
最近同じような経験しました。
近所で美味しかった中華のお店に行ったら
？？？でした。
そこの海老チリは皆が認める美味しさだったのに
それも？？？でした。
全部が甘くて、作り手が替わったのかな？と思ったけど
そんな感じでもなくて。。。
子供たちも、「もうないかな～」と。
同じ味を守り続けるって難しいこのなのでしょうね。
そんな誰もが認める美味しさだったものが無くなるのは
本当に残念ですよね。海老チリはやっぱり外食で食べたい
メニューのひとつですし〜。
作り手がそのままなら、原材料の質を落としたんでしょうね。
世知辛い世の中だわ〜。
こちらのお店は インスタ映えするし、若い人ターゲットの
ようなので、私も「もうないかな〜」です。。。