どういうわけか、お菓子がお菓子を呼び寄せる。。。
↑ こちらはお裾分けしてもらった最中。上品で良いお味でした。
↑ 同じくお裾分け最中。こちらは餡が甘過ぎでイマイチでした。
↑ 偶然見つけたおしゃれな雑貨屋さんで買ったもの。
そろそろまたお菓子作りを再開しようかと思ってはいるものの
ひっきりなしにお菓子を頂き、食べても食べても追いつかない。
嬉しい悲鳴をあげつつ、賞味期限を目安に食べる順番を決めています。。。
和菓子
小豆外郎
あれからきな粉外郎を、その後は小豆外郎をと作り続けていました。
↑ 中でも米粉で作ったものが、モッチリしていて気に入ったのですが…
↑ ちょっと事情があり、米粉の分量を調整しつつあれこれ作るうちに…
わけわからなくなりました。（笑）
米粉や餅米って、胃の消化機能が低下している人にはよろしくないと言うか
詰まるような、引っ付くような、危険な時があるのです。
昔はそんな事なんて考えもしなかったし、意味もわからなかったけれど
私のように胃が1/3しかない者にとっては、死活問題なんですよね。
それはさておき、気温が上がる時期までにチョコレートの在庫を減らすべく
今はチョコ菓子にシフトして色々作っています。
外郎同様、自分好みの美味しさとヘルシーさを探りながらの作業なので
計算してばかりで、脳がかなり疲れています。
で、そうなるとまた甘い物が欲しくなるわけです。。。
抹茶バームと蕎麦ぼうろ
気付けば旅行へ行っている夫の両親。その度にお土産を頂いております。
↑ 今回は バームクーヘンと…？
↑ 蕎麦ぼうろ！ 素朴な甘さがとても懐かしく、思わず目を閉じたほど。。。
津弥栗（源 吉兆庵）
自作のういろうをほぼ毎日食べている中…
↑ 源 吉兆庵さんのお菓子を頂きました。（二月までの季節商品）
渋皮栗がなめらかな栗きんとんで包まれた 栗の甘さを堪能出来る一品。
お値段も高いけど、カロリーも高そう…！
お菓子を作る時は、どうしてもお砂糖を控えめにしてしまうので
市販の美味しいケーキや和菓子を食べると、その甘さに驚いてしまう。
どこまでが正しい甘さ(?)なのか、今ちょっとわからなくなっています。。。
紫芋の外郎
かれこれ20年振りに、ういろうを作りました。
↑ 紫芋パウダーを使ったので、良い色になりました。
前回は、信じられないくらいカッチカチになってしまったのですが
今回は、モッチモチで美味しく出来ました。
抹茶はもちろん、きな粉や小豆入りも作ろうと意気込んでおりますが
まだまだ材料や量、作り方を模索中なのでした。。。