この時期何かと傷みやすいので、調理には気を遣います。。。

↑　和え物の残りですが、普段よりだいぶ少なめかな…。

うちは超薄味なので、水気をしっかり切って合えるとか、お酢を効かせるとか

そんな感じで対応しています。

衛生面はもちろん、栄養・賞味期限・見た目・美味しさ・バランスなどを

考えるとキリがないので、最近はもう自分が食べたいものを作ったりして

開き直るようになりました。。。

家でのマイランチは、毎度超テキトーでございまして・・・

↑　前日の豚煮込みの残りに 茹でた半田麺を入れただけ。

ついでに１個だけ余ってたプチトマトも一緒に煮込み、器に入れた後は

黄身でも乗っけたら 絵的に写真撮ってもいいかな？となんて思っていたら

このザマです。黄身を落とすのではなく、置けば良かった。乱暴な私〜。

自分しか食べないとなると、ネギもわざわざ切らないし見た目も拘らない。

「美味しけれりゃいいのよ〜」と楽観的になれるのでした。

あ、お昼はもちろんこれだけではなくて、事前にあれこれ食べております。。。

お菓子作りで余った（余らせた？）餡子はですね・・・

↑　朝のトーストに塗ったりして食べています。

それはいいけど、無くなる瞬間の寂しさったらありません。（笑）

今回は餡子が少なかったので、バナナも載っけてボリューミーにしました。

きな粉はもちろん、下にはシナモンパウダーも振りかけています。

おしゃれな朝食も作ってみたいけど、朝はまだまだ頭がボーッとしていて

それどころじゃありません。歳取っても 低血圧って治らないんですねぇ。。。

もう十数年振りでしょうか、市販のルーでカレーライスを作ったのは…。

↑　最後 残ったカレーが多過ぎて、カレーうどんがコッテリめになってしまった…！

でもその分、贅沢な味わいでした。ルーはグリーンコープさんの数ある商品の中から

選んだものなので 美味しかったのですが、いつもカレー粉やスパイスをたくさん使って

インドカレーやキーマカレーなどを作っているせいか、胃もたれがしました。

食べに行くのもタイカレーやベトナムなどのサラサラ系が多いし、スリランカやインドの

カレーも見た目よりずっと軽いし。ルーは手軽で美味しいけれど、もう無理かもしれない。

あと半分残っているので、誰かにあげるか、薄めて使うかします。

久し振りだし「美味しい！」とたくさん食べた夫も、多少胃に負担が掛かったようで

十数年のブランクは大きかったな…  と痛感しているところです。。。