今期気に入って毎週買っていた種なし柿ですが、ラストはイマイチでした。
↑ 熟れ熟れの３個をジャムにしてみたのですが…
↑ そのまま食べようと思って残した３個も熟れ熟れでした。
結局、２回もジャムおばさんとして頑張ることに。（笑）
はい、もちろん激ウマです。じゃないと、こんな面倒な作業は出来ません。
今回は白めの甜菜糖を使ったのに、色が鮮やかにならずそこだけが残念です。
実際はもうちょっとオレンジっぽいんですけどね。
前回夫に「美味しいよ〜」と勧めてみましたが「好んで柿を食べない」
「そもそもジャム自体がさほど好きではない」という理由から拒否られましたが
今回は違いました。最初こそ気乗りしていない様子でしたが、食べると一転
市販のママレードやオレンジのジャムより断然美味しいと言い出しました。
なので、これからはジャムも手作りしていきたいと思っています。。。
普段インスタント食品は 余り食べないのですが…
↑ マルシマさん（尾道の自然食品のお店）のものとなると、興味津々 ♪
↑ やはり素材に拘り、試行錯誤されたものでして…
↑ お昼に作って（茹でただけですが）食べてみました！！
キャベツとゴマを混ぜ混ぜして、タレをよ〜く絡めて頂きましたが
とっても美味しかったです！まだ辛くてもいいくらい！
取り敢えず、常備食としてまた買い足しておくことにしました。。。
意外とよく使う野菜、パプリカ。
↑ フライパンから失礼します。（笑）
いつも何も考えずに取り敢えず切って…
そこからスチームするか、フライパンに入れるかを選んで
その後味付けを考えます。
この時は塩を入れ、私としてはもうそれだけでOKなのですが
賞味期限が近付いた福神漬けがあったのでそれを投入 ♪
（赤くないのでわかり辛いですが、右下にチラッと見えてます）
結果的に、めっちゃ褒められました。（笑）
マリネのようになったのと、福神漬けの食感が良かったようです。
カイワレは熱を通すとせっかくのビタミンB12が失われるので
ある程度冷ましてから混ぜています。
相変わらず栄養重視の調理ばかりしていますが、これはこれで
楽しくなってきました。。。
今月から、先月から、いやいや春から既にじわじわ値上げが続いてるようで…
↑ 野菜も長雨のせいで、注文してもなかなか届かず貴重な食材となりました。
↑ キュウリもグネ〜と曲がってたりしますが、調理すればわからない！
少々形が悪かろうが、どうってことありません。
ていうか、量数を少なくしてもっと広く行き渡るようにして欲しい。
食材に関しては、値上げじゃなくて量を減らしてくれたら有難いんですけど〜。
夫婦二人では何を買っても多くて、消費に手間取るんですよね。
料理も「あれも使わないと！これも使わないと！それも賞味期限が来る！」
てな具合で、いつも何か追い立てられてる感があって疲れてしまう。
結局 買い過ぎなのかな…？ 冷蔵庫はスカスカにしてるつもりなんだけどな…。
夏野菜のひとつと言えば…
↑ なす！いつの間にやら大好きになっていた野菜のひとつ。
↑ 洋風だったらラタトゥイユやマリネを作ったりします。
連日の雨、今後も台風のせいで、また野菜の供給不足や値段の高騰なども
考えられるので、食べられる時にしっかり食べておきましょうね。。。