さすがにこれは無理なんじゃないの〜？と思いつつ…
↑ 粉砕せずにオートミールでヨーグルトケーキを作ってみたけど、全然OKでした ♪
↑ 最近気に入ってるアーモンドミルクヨーグルトで作ったみたのですが…
今週買いに行ったら、もう売ってませんでした。（涙）
中身少ないように見えるけど、美味しかったのでリピしてたのに〜。
でもやっぱり中身少ないよね〜。（↑写真の通り）
ヨーグルトはもちろんしっかり水切りして作ったので、仕上がりとしては
本当にチーズケーキっぽくて、とっても美味しかっただけに残念。
次は、豆乳ヨーグルトか大豆ヨーグルトで作るしかないのかなぁ。。。
やめられないなら、減らせばいいのでしょうが・・・
↑ ここまで増えた我が家の甘味料。（笑）
いや、笑い事ではありません。
私の中では お砂糖って避けたい食品ナンバーワンなのですが、現実的には
かなり難しいんですよね。もちろん、料理には僅かしか使わないように
心掛けているし、実際普通のレシピや人様の家庭よりもかなり少ないと思う。
菓子類もアイスクリーム以外は市販品をほぼ買わなくなって、甘い物が
欲しければ「自分で作る！」と決めました。
でもあれこれ頂き物も多いし、元々好きだし、完全に避ける事は厳しい。
ということで、色んな甘味料を使い分け、只今絶賛大実験中！
…って感じでしょうか。最近、めっきり実験が好きになったようです。
取り敢えず、今ある甘味料を全て使い切る頃には「甘い物激減！」と
なっていることでしょう。殆どの糖類がもうこれっきりとなるはず。。。
オートミールブームが続いていますが、おからの存在も忘れちゃいけない！
↑ プレーンなおからパンがとっても美味しかったので、今回はこれ！
↑ アンパンにしてみましたが、やっぱり合う！
ノンオイルなので 見た目パサついていて、若干お饅頭感が無きにしも非ず
ですが、私としてはかなり気に入っています。
小さいけれど２個で結構お腹いっぱいになるし、冷凍してもOKでした。
あとはまた材料や焼き時間を調整して、より改良を重ねます。
よしよし、これでもうアンパンも買わずに済みそうだ・・・
などと思いを巡らせつつ、頬張るのでした。。。
すっかり当たり前になった、iHerbでのお買い物。
↑ いつもの感じです。今回新たな購入品は、一番右側のデーツ。
「甘過ぎず美味しい」のが好みですが、デーツは「とても甘いけど美味しい」
って感じでしょうか。嫌な甘さではないんですよね。
あとは、なんやかんやと栄養価が高いことでも知られていますが
私が今特に重要視してる鉄・亜鉛・マグネシウムがこれで摂れるのなら
こんな嬉しいことはないなと思いまして。
もっと色々新しいものも開拓していきたいけど、これ以上になると関税が
掛かるので、今回は取り敢えずこれだけにしました。。。
もうオートミールは神ですね、神！！
↑ 今朝テキトーに作ってみたら、ベーグル出来た！
↑ こちらはテキトー過ぎてイマイチだった、おやつの葛餅。（笑）
どちらもあんこが使いたかったので、入れ込みました。
葛餅は葛粉の消費期限が切れたのと、きな粉が使いたかったという
思いもありまして・・・。（いつもの事です）
ベーグルは、形成してる時に「あらら、これじゃドーナツだ」と
真ん中の穴を小さくしたら、ほぼくっついてしまいました。
でも味も食感もGoodだったので、今後ベーグルを買うことはないかも。
実は一番作りたいのはプレーンだけど、在庫の都合上次回は何かしら
ジャムかフルーツスプレッドになると思われます。
葛餅は、もうちょっと気合いを入れて作らねば。
味は良かったけど 食感が残念だったので、やはりもっともっと
捏ねないといけないようです。以上、今日の反省でした。。。