年明けから糠漬け生活を始め、とうとうこんな物まで買ってしまいました。
↑ 当初は豆腐の水切りの為に書いましたが、何かと大活躍しています。
↑ 以前はザルで漉してチーズを作っていました。(左上から時計回りに見てね)
↑ 牛乳とその1割の分量の酢からカッテージチーズが作れるのですが…
糠漬け用のお豆腐やヨーグルトの水切りでフル回転していて、なかなか容器が
空きません。もう1個買いたいくらい重宝していますが、同じ物を買うのは
私のポリシーに反するので(ていうか、置き場所もお金も勿体無いし!)
これを使い倒したいと思っています。
ヨーグルトをしっかり水切りすると、ギリシャヨーグルトのように濃厚で
とても美味しいので、今更ですがすっかりハマっています。
あと、料理によってはマヨネーズの代わりにも使えて便利ですので
欠かしたくないんですよね。
と、買いてるだけで食べたくなってきました。。。(笑)