年明けから糠漬け生活を始め、とうとうこんな物まで買ってしまいました。
↑ 当初は豆腐の水切りの為に書いましたが、何かと大活躍しています。
↑ 以前はザルで漉してチーズを作っていました。（左上から時計回りに見てね）
↑ 牛乳とその１割の分量の酢からカッテージチーズが作れるのですが…
糠漬け用のお豆腐やヨーグルトの水切りでフル回転していて、なかなか容器が
空きません。もう１個買いたいくらい重宝していますが、同じ物を買うのは
私のポリシーに反するので（ていうか、置き場所もお金も勿体無いし！）
これを使い倒したいと思っています。
ヨーグルトをしっかり水切りすると、ギリシャヨーグルトのように濃厚で
とても美味しいので、今更ですがすっかりハマっています。
あと、料理によってはマヨネーズの代わりにも使えて便利ですので
欠かしたくないんですよね。
と、買いてるだけで食べたくなってきました。。。（笑）
おはようございます。
牛乳にヨーグルトなど乳製品が好きで毎日摂っていますが、いやはやこうして手作りしているなんて凄いです！
以前は家内もカッテージチーズを作っていましたが、今はパートの仕事に出ているので時間もなく、チーズも市販のものを食べていました。
なんかメチャ感動してしまいましたです♪
bluemさんは、とことん健康的な食生活ですね！
カッテージチーズは、以前料理教室で習って以降
牛乳の消費期限が迫ってくると作っています。
私の場合、何かと動機が不純でしょ〜？（笑）
専業主婦じゃないと出来ない事って、結構あります。
なので、出来る事はやろうというスタンスでいます。。。
へぇー
そんな道具があるんですね。
知りませんでした。
最近、ポテトサラダを作る時に
マヨネーズとヨーグルト入れてます。
円やかになって美味しいですよね。
ただの濾し器なんですが、目が細かいので良いです。
ポテサラと言えば、この前この水切りヨーグルトだけで
マヨネーズを入れずに作りましたが、結構イケましたよ。
作ってびっくり！でした。。。（笑）