お正月明けにもらった山口のお土産がこちらなのですが…
↑ 義経はっそうとび、とっても美味しかったです ♪
↑ 白餡の中に小豆や栗が入ってるんです。
ありそうでない、１個の中に美味しいものがいっぱい詰まったこのお菓子
巌流本舗さんの義経八艘飛は、なんと１個 91円（税込）という安さ！！
ちょっとしたお土産に最適だけど、このお店でしか買えないのかも？
それにしても、「今年に入ってからずっと食べ物の事ばかりじゃないの！」
と言われそうですが、はい、食べ物しか撮っておりません。。。（笑）
Month: 1月 2019
黒豆ういろう
余り気味だったおせちの黒豆を、先日リメイクしてみました。
↑ もっと分厚くする予定だったんですが…
↑ 煮汁が思ったより少なくて、こんな薄々になっちゃいました。
ボリュームがない割に 意外とお腹に溜まるので、量的にはこれで良かったかも。
黒豆の甘さを頼りに お砂糖を足さずに作りましたが、甘味バッチリでした。
食感もモチモチで文句なし！
黒豆はもう大晦日まで作らないので、次のういろうはこしあんで…と思っています。
蟹ダシ団子汁太麺
年始からスーパーは開いていても、飲食店は大抵閉まってますよね。
↑ やっと４日にありつけた、アオババさんのバインダークア♪
↑ それまでは、ショッピングセンターでこのようなものを食べたくらいなので…
喜びもひとしおでした。（丼も美味しかったけど、どこにでもあるお店なので）
バインダークアというのは、蟹ダシ団子汁太麺です。
赤い色とは裏腹に、全然辛味がなくて食べやすいんですよ。
ゴロゴロとトマトや厚揚げも入っていて、あっさり・さっぱり・コクあり・旨し！
昨年注文した時には、蟹ダシ団子汁のビーフンの方しかなくてそれを食べたのですが
もうスープから何から美味しくて…！
今回の極太麺（平麺です）の方でやはり大正解でした。
また食べたいけど、前食べたのも食べたいし、新規のものも食べたいし…
なんて欲張りな私。（笑）
ちなみに新年初営業日だったので、店内は予約などでいっぱいでした。
いつも事前に出されるパクチーもなく、料理が出て来る迄 相当時間が掛かりました。
それでもいい！今年もバンバン食べに行きま〜す♪
豊富なメニューはこちら → ベトナム料理店 アオババ福山
おせち 2019
今年もおせちとお雑煮で新年を迎える事が出来ました。。。
↑ 今回は全部で10品目作りました。
↑ お重に入れなかったのは、高野豆腐と鶏ハム。
高野豆腐はうっかり黒砂糖で煮てしまい、色も悪いしなぜか食感も硬めだし…
と思っていたら、夫には「この方が良い！」と好評でした。
鶏ハムは、見た目も火の通りもちょうど良いけど、我が家には塩辛かった。
漬け込み時間が長過ぎたせいかもしれません。
今回は今までで一番手抜きをしたので、時間的にも余裕があったはずなんですが
あると思っていた粉寒天や練りゴマがなくて「うっそー！」と叫んでしまいました。
仕方がないので、粉寒天はゼラチンで代用し、練りゴマはスリ胡麻とごま油を擂って
作りました。何とかなるものですね。
一生懸命作ったおせちですが、昨夜皆に食べてもらいだいぶなくなりました。
頑張って作った甲斐がありましたし、だから面倒でもやめられないのよね。。。
謹賀新年 2019*
あけましておめでとうございます。。。
↑ 今年は純和風でご挨拶 ♪♪♪
『 かがりび。』は、本日より１１年目を迎えました。
いつも何かを始める時には「石の上にも三年」という事で、取り敢えず３年間は
続けるよう努めて参りましたが、全くもって「光陰矢の如し」でございます。
このペースでいくと、２０年もあっという間かもしれません。
何はともあれ、体が資本！元気があれば 何でも出来る！
と、今現在 意気込みだけはあります。（笑）
本年もお付き合いのほど 宜しくお願い申し上げます。。。