春には春の、夏には夏のお野菜を… ♪
↑ ナスとキュウリの和え物と、あとキャベツの何だっけ…？
毎日とにかくたくさんの野菜を調理しようと 献立に頭を悩ませています。
結局、組み合わせや味付けを色々変えてレパートリーを増やしているようで
いつも同じものを作ってるような錯覚に陥ったりして、苦しんでいます。
夕方になってもまだ献立が決まらない時は、かなり焦りますが
開き直ってテキトーに作り出すと何とかなったりする時も。
ところで、夏野菜の代表とも言えるキュウリは毎週３本ずつ購入していて
すっかりハマっています。和洋中何でも使えるので、重宝しています。。。
＞開き直ってテキトーに…
案外ご馳走っぽいモノができたりしますよね。
キュウリとナスの和え物なんて
私的にはとても斬新な組み合わせです。
どちらもあるので近いうちに作ってみます。
在庫の都合で無理矢理 食材や調味料をテキトーに
組み合わせたものを「美味しいからまた作って！」
と言われて困る事も多々あります。（笑）
キュウリとナスの合わせ技は、なかなかのものですよ！
細く切り過ぎないようにして、食感を残します。
何でも下ごしらえが命だと思っているので、手間暇掛けます。