昨秋ブラムリーという品種のりんごで作ったジャムは、黒砂糖で煮ましたが…
↑ 今回は白めの甜菜糖で作ったので、市販品のような色になりました。
↑ 量が僅かだったので、フライパンでササッと出来ました。
いつもの如く お砂糖控え目なので、あっさりしていて すぐに食べ切れました。
前回の方が多少お砂糖の量も多かったかもしれませんが、やはり黒砂糖だと
コクが出てしっかりとした甘さだったような印象があります。
朝トーストしたパンに 発酵バター → シナモンパウダー → ジャム の順に
乗せて食べると 幸せいっぱいになります。
こういうのが 今一番贅沢に感じるんですよね。。。
熱を加えたリンゴとシナモンは合いますよね～。
バター → シナモンパウダー → ジャム
私もリンゴジャムがあるときはこの組み合わせです。
バターと蜂蜜も好きです。
バターと蜂蜜、美味しいですよねぇ♪
私はその間にシナモン&ココアパウダー&きな粉も
かけちゃったりします、強引でしょ？（笑）
あと バターと、お菓子作りで余ったあんこの
組み合わせは最強かな〜。