毎年夏になると、水出し用の麦茶やら黒豆茶やらを作っていましたが…
↑ 今年は買っていたルイボスティーがあったので…
↑ 保温鍋でしっかりたっぷり煮出して作りました。
ルイボスティーはノンカフェインだし、美味しいし、体にも良いし
パーフェクトなお茶だと思います。どんな食事にも合いますし。
夏場の冷たいお茶作りは、お湯を沸かして、煮出して、冷まして…
と結構面倒だし、冷蔵庫でも場所を取ってしまうのですが
これもあとひと月ほどの辛抱です。
秋になったら、飲みたいお茶をその都度淹れて楽しみます。
（ …って、それはそれで面倒なんですがね〜）
夏バテしないように、しっかり栄養を摂らなくては…！
↑ 炒めるだけ。味付けもシンプルです。
お肉から出た油をしっかり取り除いてヘルシーに仕上げます。
夏はこういうのがいいのよ、こういうのが。。。
「これを焼きそばにして欲しい」と言われ、本日トライするのは…
↑ ハッシュドビーフならぬ、ハッシュドポークもどきのもの。
↑ あとはクラムチャウダーとサラダ２種くらいでいいか…。
ハッシュドポークと言っても、私のは豚肉とマッシュルームと玉ねぎを
洋風に炒めただけの簡単料理です。
前から この味の焼きそばが食べたかったんだと ずっと夫に言われていたのに
余りピンと来なくて、スルーしていました。
クラムチャウダーも今冷蔵庫を見たらベーコンないし、他のスープにするか
何なら全然違うものになりかねません。
いつも作りながらメニューがあれこれ変動していきます。
一応 A型なんですけどね〜、私。。。
長らく冷奴というか、冷たいままのお豆腐を食べていないのですが…
↑ こういうのはやはり冷たくないとね ♪
アイスクリーム以外は殆ど冷たい物を食べないようにしてきましたが
蒸し暑さに負け、温活もほどほどにする事にしました。
多少のクールダウンが必要な季節になってきたようです。
コロナだけではなく、夏バテ対策もしなきゃね。。。
美味しそうな国産のパプリカが手に入ったので、マリネにしました。
↑ 紫玉ねぎと合わせて和えたところ…
どちらの野菜もちょっとだけスチームしてからマリネ液に漬け込んだせいか
翌日には紫玉ねぎがビーツ（ボルシチに入ってるやつね）みたいに鮮やかな
ショッキングピンクのようなパープルのような色になっていて、綺麗でした。
玉ねぎは生で食べる方が良いのでしょうが、どうしても辛味があるので
軽くスチームするようにしています。それだけで水分が出て甘味も増しますし
その水分もスープに入れたりして、余すところなく使い切っています。。。