ちょっと野菜が余ったら・・・
↑ 小さく切って、適当に作った調味液へ漬け込む!
主婦あるあるですよね。
ハチミツや砂糖などの甘味料に天然塩、柑橘類またはお酢を入れて
作る事が多いですが、組み合わせはその時々で変わります。
本当は何かしらオイルも入れたいのですが、油ギッシュになると
洗うのが面倒になるので、ノンオイルで…。
調味液は容器いっぱいに入れた方が良いのでしょうが、しょっちゅう
ひっくり返しているので大丈夫。しっかり浸かります。
ポリ袋で作ると効率的ですが、結局こういった瓶に詰め替えるので
もう最初からこのようにしています。ちなみにですが…
紫キャベツやトマトやパプリカなんかを入れたら、もっと映えると
思いま〜す♪ (笑)